Situata ai piedi di una delle maestose vette della Foresta Nera, a un'altitudine di circa 700 metri, si trova la distilleria Black Forest Distillers. Qui, dal 2010, il maestro distillatore Christoph Keller ha dato vita al celebre Monkey 47, reinterpretando in chiave moderna la ricetta originale dell'inventore Monty Collins. Il Monkey 47 è diventato famoso e molto apprezzato dagli intenditori e dagli amanti del gin. La sua storia è strettamente legata a Montgomery Collins, noto come Monty Collins, un ex comandante della Royal Air Force. Tuttavia, grazie alla Black Forest Distillers, la ricetta originale è stata ripresa fedelmente e oggi possiamo gustare nuovamente i 47 ingredienti che compongono il celebre Monkey 47. Questo gin è diventato uno dei più conosciuti e apprezzati al mondo, consentendoci di rivivere l'originale e unico sapore voluto da Monty Collins.