La Maison Albert Pic & Fils è un'azienda vitivinicola dalla lunga e prestigiosa storia, fondata nel lontano 1755 nella rinomata regione francese dello Chablis. Dopo secoli di produzione di straordinari vini bianchi, l'azienda è diventata proprietà del Barone Patrick de Ladoucette, il quale ha investito notevoli risorse per dotare la cantina di attrezzature e tecnologie all'avanguardia. La peculiarità della cantina Albert Pic & Fils è il suo esclusivo focus sugli Chablis, i grandi vini bianchi che rappresentano in modo eccellente la tipicità della regione. I vigneti di proprietà sono situati nelle zone a maggior vocazione per lo Chardonnay, il vitigno principe della zona. La vinificazione è caratterizzata dal medesimo stile per tutti i vini e prevede la fermentazione in tini di acciaio e cemento, seguita da una maturazione ed affinamento in bottiglia, senza l'uso di barrique. Questa scelta mira a preservare al meglio le caratteristiche fruttate e sapide del terroir, esaltando così l'unicità e l'espressione autentica del vitigno Chardonnay nel loro splendore.