Fondata nel 1877 da Sir Alexander Williams e Arthur Humbert, la Bodega Williams & Humbert è una delle cantine di Sherry più prestigiose al mondo, con quasi 140 anni di storia. L'azienda è famosa per la sua produzione di Sherry, un vino dalla lavorazione laboriosa e sofisticata che ultimamente sta tornando alla ribalta come prodotto d'eccellenza. La Bodega, con i suoi impianti tra i più grandi d'Europa, occupa una superficie di circa 180.000 metri quadrati e unisce tradizione e savoir-faire acquisiti nel corso dei secoli per produrre etichette di prestigio. La cantina conserva ancora vini e brandy che risalgono all'epoca della sua fondazione ed è stata premiata per la sua architettura. Le vigne di proprietà aziendale sono situate in una zona con un particolare microclima favorevole alla coltivazione di uve, nel triangolo formato da Jerez de la Frontera, Puerto di Santa Maria e Sanlucar di Barrameda. Inoltre, l'azienda sta sviluppando un programma di diversificazione del settore agroalimentare di alta qualità, che include i Rum Dos Maderas. La Williams & Humbert si distingue per la sua grande vitalità creativa e spirito innovativo, sempre legati ai valori della tradizione.