La Maison Aubry trova la sua dimora in una remota porzione settentrionale della Montagne de Reims, nel pittoresco villaggio di Jouy-Les-Reims, insignito del titolo di Premier Cru nell'ambito della regione dello Champagne. A partire dal 1986 la cantina è guidata dai fratelli Pierre e Philippe Aubry, discendenti di una famiglia che si è dedicata alla viticoltura sin dal lontano 1790. La filosofia che permea la cantina Aubry si può sintetizzare in poche ma rilevanti parole: rigore, rispetto delle tradizioni, originalità e creatività. Il risultato di queste premesse è rappresentato da Champagne genuinamente unici, ognuno con una propria caratteristica distintiva, ma tutti altrettanto validi, vini da assaporare con attenzione al fine di coglierne ogni sfumatura. Si manifesta una gamma di bollicine di eccezionale qualità, raffinate, emozionanti e uniche, in grado di far riscoprire l'eccezionale stile artigianale che caratterizza lo Champagne.