O’ndina crea il suo Gin con approccio artigianale, seguendo le tecniche tradizionali di distillazione attraverso piccoli alambicchi discontinui e aderendo alle antiche regole dei liquoristi del XVIII secolo. Con una selezione di erbe in infusione che include timo, salvia, maggiorana, radici di iris e soprattutto il basilico fresco della Riviera Ligure, il risultato è un Gin eccezionalmente fresco, ideale da sorseggiare da solo o utilizzato in drink, a cominciare dal classico Gin Tonic.