St. Germain rappresenta un liquore super premium che segue la tradizione artigianale francese e si compone esclusivamente al 100% di fiori di sambuco freschi, spontaneamente cresciuti sulle colline d'Europa e in piena fioritura per poche settimane all'anno. Solo una specifica varietà di fiori di sambuco è selezionata per la produzione di St. Germain, e solamente i fiori di più alta qualità vengono raccolti manualmente al mattino presto, quando le temperature sono più basse. Questo assicura che i fiori siano nella loro fase iniziale di "apertura", garantendo un aroma e un sapore ottimali. Per la creazione di una bottiglia da 70 cl, vengono impiegati fino a 1.000 fiori di sambuco, provenienti dalle regioni europee di massima qualità e dalla Francia. St. Germain è parte del portafoglio di Bacardi Limited, con sede a Hamilton, Bermuda, e fa parte del gruppo di società Bacardi, che include anche Bacardi International Limited.