Il celebre liquore Black Balsam è stato menzionato per la prima volta nel 1752, quando il farmacista Abraham Kunze di Riga lo creò. Secondo la leggenda, la zarina Caterina, durante una visita alla città, si ammalò e guarì grazie a questo elisir aromatico. La ricetta è composta da 24 ingredienti naturali, tra cui fiori, gemme, succhi, radici, oli essenziali e bacche, che vengono infusi nella vodka e fatti riposare in botti di rovere. Ma ciò che rende unico il Black Balsam non è tanto la sua ricetta, quanto il processo produttivo che solo il mastro distillatore e i suoi collaboratori conoscono. Dopo l'infusione, il liquore viene imbottigliato in eleganti contenitori di ceramica, che offrono la migliore protezione contro la luce, il calore e il freddo. Da allora, il Black Balsam è diventato un celebre liquore europeo, apprezzato in tutto il mondo per la sua unicità e la sua qualità.