Mizu è rinomata per la produzione di Shochu artigianali (Honkaku Shochu), con la sua distilleria situata presso Munemasa Shozu, nella pittoresca prefettura di Arita sull'isola di Kyushu. Il Shochu rappresenta il distillato giapponese per eccellenza, e quelli artigianali come quelli offerti da Mizu sono distillati con cura in alambicco Pot-Still, preservando così le caratteristiche distintive della materia prima da cui sono creati. Sia serviti lisci leggermente raffreddati, sia utilizzati in cocktail, i Shochu di Mizu sono un'esperienza da gustare. Provane uno in un Japanese Highball, un cocktail facilmente replicabile anche a casa tua. Basta un bicchiere alto, ghiaccio, Mizu Shochu e una spruzzata di soda o il succo che preferisci. È il compagno perfetto per accompagnare il sushi nelle tue serate.