Prima del 1862, il rum era noto come "aguardiente", termine spagnolo per "acqua ardente", una descrizione che rifletteva la sua natura bruta e grezza. Tutto cambiò grazie a Don Facundo Bacardi Massò, che si impegnò a creare un tipo di rum completamente diverso: più morbido, raffinato e delicato. Questa visione lo ispirò a dedicarsi a una ricerca decennale, le cui innovazioni rivoluzionarie trasformarono radicalmente il processo di produzione del rum. Il primo prodotto a nascere sotto questo nuovo standard fu il Bacardi Superior, il primo rum chiaro premium del mondo, noto per il suo equilibrio e delicatezza che lo rendevano perfetto per i cocktail, senza sovrastarli né essere sovrastato, ma piuttosto completandoli e arricchendone i sapori. Questa caratteristica unica ispirò i bartender a inventare cocktail rivoluzionari come il Mojito, il Cuba Libre e il Daiquiri. Ogni bottiglia di Bacardi racchiude 150 anni di storia, celebrando il calore della cultura caraibica e la resilienza di una famiglia che ha superato numerose sfide. Ancora oggi, Bacardi rimane una proprietà familiare e il marchio del pipistrello, scelto da Dona Amalia Bacardi dopo aver trovato una colonia di questi animali nella distilleria, simboleggia buon auspicio. Da quel lontano 1862, il logo del pipistrello ha adornato ogni prodotto Bacardi e, passando attraverso otto generazioni, continua a essere un emblema di qualità riconosciuto e amato globalmente.