La Condamine, uno dei quartieri più eleganti di Monaco, è stata la sede della creazione della Distillerie de Monaco nel 2017. Situata nel cuore della città, tra le caratteristiche strade, il mercato locale, il porto e lo Yacht Club, questa distilleria artigianale è la prima e unica del Principato. Utilizzando un solo alambicco di rame, la distilleria produce una gamma essenziale ma di alta qualità di spiriti artigianali, prodotti in quantità molto limitate, con l'obiettivo di valorizzare il territorio monegasco e la sua lunga tradizione di produzione agricola di altissima qualità, grazie alle perfette condizioni pedo-climatiche tipiche del Mediterraneo. La Distillerie de Monaco si impegna a creare distillati autentici ed eccellenti, concentrando gli aromi e i sapori del Mediterraneo in ogni singola bottiglia, grazie all'uso di materie prime locali rigorosamente selezionate e ad un processo produttivo esclusivamente artigianale.