Château Les Justices, situato a Preignac nel cuore della AOC di Sauternes, è di proprietà di Julie e Xavier Gonet. Con circa otto ettari e mezzo di vigneti, le viti hanno un’età media di quarant’anni, dalle quali si raccolgono le uve per produrre il Sauternes "Château Les Justices" - Gonet-Medeville. Affinato in rovere e commercializzato dopo almeno due anni dalla vendemmia, questo vino si distingue per la sua semplicità e genuinità, in perfetto accordo con la tipologia e la denominazione.