La distilleria Lagavulin, il cui nome significa “Mulino della piccola valle” in gaelico, si trova in una baia vicino al castello di Dunyveg sull’isola scozzese di Islay. Fondata nel 1816 da John Jonston e Archibald Campbell, Lagavulin è una delle distillerie più celebri nel mondo del single malt. La distilleria possiede quattro alambicchi distintivi e magazzini che si affacciano sull’oceano. L’acqua utilizzata proviene dai Solum Lochs e attraversa un terreno torboso, conferendo al whisky le sue tipiche note affumicate. L'orzo fermenta lentamente per 55-75 ore, e proviene da Port Ellen. Parte della categoria "Classic Malt of Scotland", Lagavulin ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali. Lagavulin è un’icona dei Single Malts, richiedendo dedizione per apprezzarne appieno le qualità uniche.