Francesco Trussoni, un maestro di alchimia a Gallo d'Alba, fu il precursore della Distilleria Montanaro. Già nel 1885 ebbe l'idea brillante di creare la Grappa di Barolo, la prima grappa monovitigno della storia. Nel 1922, l'azienda passò sotto la guida di Mario Montanaro e di sua moglie Angela Trussoni, che insieme al figlio Giuseppe perfezionarono un sistema di distillazione a vapore discontinuo alimentato a vapore che all'epoca era unico. Alla fine del 2000, il Signor Giuseppe Montanaro, che aveva quasi ottant'anni e non aveva eredi diretti, decise di vendere la Distilleria Montanaro a un gruppo di imprenditori di Alba. Oggi, grazie all'esperienza dei suoi collaboratori, la Distilleria Montanaro cerca di posizionarsi tra i maggiori produttori del mondo della distillazione, con prodotti che soddisfano le sempre più sofisticate esigenze del mercato.