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Champagne Extra Brut Grand Cru Loridon Lallier è una cuvée esclusiva a tiratura limitata, prodotta in sole 3.000 bottiglie, espressione pura dello Chardonnay proveniente da uno specifico lieu-dit della Côte des Blancs. Alla vista si presenta con un colore giallo intenso dai riflessi verdi, che anticipa la raffinatezza del sorso. Il profilo gustativo è lineare, morbido e perfettamente equilibrato, con una spiccata freschezza e una mineralità elegante, tipica dei grandi terroir calcarei della Champagne. La persistenza è lunga e armoniosa, arricchita da un retrogusto sottile in cui affiora una delicata nota di vaniglia.
Crostacei
Pesce
Pesce Crudo
Verdura
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TipologiaChampagne Metodo Classico
DenominazioneChampagne AOC
Gradazione alcolica12,5 %
Formato75 cl
ProvenienzaFrancia
VinificazioneFermentazione alcolica realizzata con lievito Lallier, fermentazione malolattica parziale
DosaggioExtra Brut
OccasioneAperitivo Cena romantica Cena tra amici
AllergeniContiene solfiti
Quando bereAntipasti Cena a base di pesce Sushi
BicchiereCalice
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
La Maison Lallier di Champagne è stata fondata nel 1906 da René Lallier, che si unì in matrimonio con la figlia di importanti vigneron francesi ad Aÿ. Questo terroir fantastico fu riconosciuto e classificato come Village "Gran Cru" nel 1936, durante gli anni dell'ascesa. Passati gli anni, René-James Lallier, nipote del fondatore, decise di modernizzare gli impianti e le cantine ormai vetuste, affiancato da Francis Tribaut come consulente enologico. Nel 2004, la Maison Lallier era ormai conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. Successivamente, René-James cedette la proprietà a Francis Tribaut, laureatosi nel frattempo all'università enologica di Digione, con l'obiettivo di mantenere la Maison Lallier nell'olimpo delle bollicine francesi. La cura maniacale dei dettagli in ogni fase della produzione a partire dalla materia prima, l'uva, è l'arte di produrre grandi Champagne. La selezione di lieviti è fatta in casa, utilizzando gli stessi che crescono sui grappoli di Chardonnay nella vigna di "Ludon" Grand Cru a Aÿ dal 2007, imprimendo agli Champagne Lallier un carattere unico e inconfondibile. Lallier è una Maison artigianale e familiare, I vini Lallier sono vini da scoprire, si sposano alla perfezione con i piaceri della tavola e che fanno nascere il piacere del condividere. Nel 2020 la Maison è stata acquistata dal gruppo Campari.
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