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Lo Champagne Grand Cru Brut Millesimé 2012 Lallier si presenta con un colore giallo dorato. L'aroma al naso è intenso, complesso e raffinato. Emergono chiare note di frutta esotica a polpa gialla, matura e succulenta. Si percepiscono anche sfumature di prodotti da forno, come il pan brioche e l'uvetta. Un ricordo di strudel di mele e noci aggiunge profondità. I fiori gialli completano l'insieme, mentre la mineralità si manifesta attraverso un distintivo sentore di gesso. Al palato, questo vino si rivela perfettamente equilibrato, con una freschezza che si fa notare ma senza alcuna aggressività. Il finale è lungo e caratterizzato da dolci accenni di miele e mandorle, che chiudono l'esperienza sensoriale in modo avvolgente.
Crostacei
Pesce
Pesce Crudo
Verdura
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TipologiaChampagne Metodo Classico
DenominazioneChampagne AOC
Uvaggio55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Gradazione alcolica12,5 %
Formato75 cl
ProvenienzaFrancia
DosaggioBrut
ClassificazioneMillesimato
Annata2012
OccasioneAperitivo Cena romantica Cena tra amici Serata speciale
AllergeniContiene solfiti
Quando bereAntipasti Cena a base di pesce Primi piatti
BicchiereCalice
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
La Maison Lallier di Champagne è stata fondata nel 1906 da René Lallier, che si unì in matrimonio con la figlia di importanti vigneron francesi ad Aÿ. Questo terroir fantastico fu riconosciuto e classificato come Village "Gran Cru" nel 1936, durante gli anni dell'ascesa. Passati gli anni, René-James Lallier, nipote del fondatore, decise di modernizzare gli impianti e le cantine ormai vetuste, affiancato da Francis Tribaut come consulente enologico. Nel 2004, la Maison Lallier era ormai conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. Successivamente, René-James cedette la proprietà a Francis Tribaut, laureatosi nel frattempo all'università enologica di Digione, con l'obiettivo di mantenere la Maison Lallier nell'olimpo delle bollicine francesi. La cura maniacale dei dettagli in ogni fase della produzione a partire dalla materia prima, l'uva, è l'arte di produrre grandi Champagne. La selezione di lieviti è fatta in casa, utilizzando gli stessi che crescono sui grappoli di Chardonnay nella vigna di "Ludon" Grand Cru a Aÿ dal 2007, imprimendo agli Champagne Lallier un carattere unico e inconfondibile. Lallier è una Maison artigianale e familiare, I vini Lallier sono vini da scoprire, si sposano alla perfezione con i piaceri della tavola e che fanno nascere il piacere del condividere. Nel 2020 la Maison è stata acquistata dal gruppo Campari.
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