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Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, lo Champagne Brut Vintage 2012 Dom Pérignon si distingue per un bouquet ricco e sofisticato. Al naso si percepiscono delicate note floreali di fiori bianchi, accompagnate da sfumature fruttate di albicocca e prugna mirabella, arricchite da un accenno di freschezza dato dalla menta e da una leggera nota minerale. Al palato si rivela preciso ed equilibrato, con una piacevole effervescenza che esalta le sfumature di zenzero, tabacco e pane tostato. Il finale è lungo e deciso, testimone della raffinatezza che contraddistingue ogni creazione Dom Pérignon. Realizzato esclusivamente con le migliori uve di Pinot Noir e Chardonnay di una singola annata, è un simbolo di eleganza senza tempo.
Crostacei
Pesce
Pesce Crudo
Primi Piatti
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TipologiaChampagne Metodo Classico
DenominazioneChampagne AOC
UvaggioChardonnay, Pinot Nero
Gradazione alcolica12 %
Formato75 cl
ProvenienzaFrancia
Affinamento72 mesi sui lieviti
DosaggioBrut
ClassificazioneMillesimato
Annata2012
OccasioneAperitivo Cena romantica Serata speciale
AllergeniContiene solfiti
Quando bereAntipasti Cena a base di carne Cena a base di pesce Degustazione formaggi Primi piatti Sushi
BicchiereCalice
James Suckling
Robert Parker
Wine Spectator
(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Il celebre monaco e supervisore dell'Abbazia di Hautvillers nel 1668, Pierre Pérignon, noto come Dom Pérignon, è l'ispirazione dietro il nome omonimo. Secondo la leggenda, Pierre Pérignon è stato il pioniere del metodo champenois, che è diventato noto in seguito. Si narra che nel 1669, Pérignon abbia condiviso questa tecnica con il benedettino Thierry Ruinart, contribuendo a far diventare la Maison Ruinart, nel 1729, la prima casa di champagne di rilievo. L'iconico gruppo di lusso LVMH, attualmente guidato da Dom Pérignon, è anche il custode di marchi prestigiosi come Krug, Ruinart, Veuve Clicquot e Moët & Chandon, e si prende cura di ogni dettaglio con estrema precisione. I valori che definiscono la filosofia della casa sono sempre stati rigore e intuizione, osservazione e comprensione, conoscenza e rispetto, incarnati magistralmente dal maestro cantiniere virtuoso e iconico, Richard Geoffroy. Oltre alla complessità aromatica che esprimono, le cuvée di Dom Pérignon si contraddistinguono per la loro struttura e consistenza, donando a ogni annata un carattere prezioso, unico e irripetibile.
* Campi richiesti