Riesling

Il Riesling è un vitigno bianco molto diffuso in Germania, dove viene prodotto uno dei vini più noti al mondo. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini e al naso emana sentori di fiori, frutta a polpa bianca e agrumi. Al palato è secco o leggermente dolce, con una buona acidità e un finale persistente e intenso. Il Riesling è un vino di qualità che si abbina bene con piatti a base di pesce, formaggi leggeri e piatti a base di frutta. È anche molto apprezzato per la sua versatilità e la sua capacità di invecchiare per molti anni, sviluppando nuove sfumature aromatiche e gustative. In Germania, il Riesling viene spesso classificato in base alla sua dolcezza che varia da secco a molto dolce.